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  2004-12-23 ‖Thu‖   

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  寒い日は

家でのんびりが幸せ。ぐらがまたお菓子を作りたがっていたので、簡単にホットケーキミックスを使ってできるお菓子の本をぱらぱらめくり、ロールケーキを作ってみた。砂糖を加えた卵を泡立て、そこにホットケーキミックスを入れ、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に流し込む。焼き上がったらそのぺったんこの生地の上に生クリームといちごをまんべんなく塗って、はしからころころと丸めてラップで包み冷蔵庫でしばらく寝かせてできあがり。生クリームの量が多くてあまり巻かなかった(笑)。でも子どもたちにはおおむね好評。

昼はパスタで瓶詰めを使ってツナを足したジュノベーゼ。夜はダンナとぐらの希望で「焼き肉」肉は男衆に調達してもらい、私は貝割れとキノコの中華風胡麻スープ、わかめとちくわの酢の物を作る。一日でよく作ったもんだ。でもなんとなく疲れている日は、こういう日常を丁寧にこなすことが私にとっては案外疲れがとれるかも。

もう後1週間だな〜。明日はクリスマスイブかあ。本当に12月は早いよ。


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